Этот рецепт встретился в электронной версии кулинарной книги. Тёплые салаты люблю, поэтому приготовила сразу! Название оставила. Вкусный, аппетитный, в меру острый, салат быстрого приготовления!
Ингредиенты для «Салат «Вьетнамский друг»»:
-
(100-150 г)
—
100 г
-
(50-80 г)
—
80 г
-
(150 г)
—
0.5 шт
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
(подсолнечное, оливковое)
—
4 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(в рецепте- белый винный)
—
1 ст. л.
-
(базилик, или по вкусу)
—
по вкусу
-
(для бланширования фасоли)
Рецепт «Салат «Вьетнамский друг»»:
Куриное филе нарезать полосками и обжарить.
Затем добавить соевый соус и под крышкой тушить до готовности.
Стручковую фасоль бланшировать 5-6 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Цуккини нарезать ломтиками или брусочками и слегка обжарить.
Перец без семян нарезать брусочками, добавить к цуккини, посолить и продолжать жарить, помешивая, до готовности.
Поместить в салатник стручковую фасоль, цуккини, перец и курицу. Поперчить.
Добавить 1 ст. л. белого винного уксуса (у меня — яблочный домашний) и измельчённую зелень. Хорошо подойдёт базилик, я добавила зелёный лук. Хорошо перемешать.
Угощайтесь!
