Пикантные кусочки сельди на праздничный новогодний стол и не только! Всем любителям селёдки!
Ингредиенты для «Сельдь в имбирной заливке с хреном»:
Маринад
- Сельдь (филе от одной сельди, сельдь можно взять слабосолёную или свежую) — 1 шт
- Имбирь (свежий корень имбиря ~ 5-7 cv) — 1 шт
- Хрен (ТМ HAAS со сливками) — 2 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль (если используете свежую сельдь) — 1 ч. л.
Дополнительно для канапе
Время приготовления: 1460 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1666.5 ккал |
белки 111.9 г |
жиры 115.1 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Сельдь в имбирной заливке с хреном»:
Нужно сделать из сельди филе. Сельдь можно взять слабосолёную или свежую. Если вы возьмёте свежую, то в маринад нужно будет добавить соль и мариновать сельдь 48 часов. Я взяла слабосолёную. Замариную её на 24 часа.
Филе сельди нарезаем на кусочки, шириной — примерно 1,5-2 см. Помещаем в банку. Делаем маринад. Корень имбиря очищаем от кожицы и натираем на мелкой тёрке. Все ингредиенты: натёртый корень имбиря; хрен со сливками; сахар; масло подсолнечное и воду помещаем в какую-то посуду и вилкой тщательно перемешиваем до растворения сахара (соли).
Заливаем кусочки сельди, аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 или 48 часов мариноваться.
Сельдь можно подать как закуску, поместив кусочки в селёдочницу, дополнение к картофелю…
… можно на праздничный стол сделать канапе. На кусочки поджаренного хлеба разместить дольку огурца, на него — дольку яйца и сверху — кусочек сельди, дополнив всё тонко порезанным красным луком. Закрепить всё шпажками или обойтись без них.
Ни один праздничный стол, в том числе и новогодний, не обходится без селёдочки. Предлагаю вам очень вкусный вариант маринованной сельди в домашних условиях.
