Рецепт фаршированных грибами яиц известен всем. Предлагаю вариант «наоборот».
Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные яичной начинкой»:
- Шампиньоны (6-7 крупных) — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 15 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 980 ккал |
белки 66.5 г |
жиры 45 г |
углеводы 83.8 г |
| Порции | |||
| ккал 326.7 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 15 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Шампиньоны, фаршированные яичной начинкой»:
Грибы очистить, удалить ножки.
Лук и ножки нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле. Остудить.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиком.
Добавить обжаренный лук с грибами, тертый сыр (немного оставить для посыпки), горчицу и специи. Тщательно перемешать.
Опустить шляпки шампиньонов в молоко (только внешнюю часть).
Обвалять в сухарях и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Наполнить шляпки грибов яичной массой, посыпать сыром.
Отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 мин.
Приятного аппетита!