Постное блюдо из крупных шампиньонов, фаршированных начинкой из риса с корейской морковью! Тушение в очень вкусной подливе на основе овсяного молока со специями и с добавлением маслин и черри. Блюдо украсит и праздничный стол своей яркостью и ароматами! Вкусно как в теплом, так и охлажденном виде. А готовить не сложно и быстро!
Ингредиенты для «Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке»:
- Шампиньоны (крупные) — 5 шт
- Рис (отварной Жасмин ТМ Агро-Альянс Экстра) — 3 ст. л.
- Морковь (по-корейски маринованная) — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Молоко (овсяное) — 2/3 стак.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Маслины (без косточек) — 5 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Соль — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 749.9 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 68.7 г |
| Порции | |||
| ккал 375 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке»:
Шампиньоны промыть, отделить ножки от шляпок.
Из начинки руками сформировать 5 плотных шариков, выложить начинку в шляпки шампиньонов. Грибы выложить в подходящую кастрюльку. В промежутки добавить ножки от грибов и маслины.
Овсяное молоко хорошо смешать с соевым соусом, маслом, паприкой. При надобности — подсолить по вкусу.
Аккуратно половником залить шампиньоны подливой, поставить на огонь, после закипания, огонь убавить и тушить под крышкой до готовности грибов, минут 10-15.
За 5 минут до готовности добавить к подливе черри целиком, если мелкие или разрезанные пополам, если покрупнее.
Подавать, полив подливой в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!
