Вкусный, ароматный и сытный дрожжевой пирог с фрикадельками станет отличным ужином для всей семьи. Воздушное тесто в сочетании с сочными и ароматным фрикадельками не оставит равнодушными ваших родных и близких. Кусочек нежного пирога можно взять с собой на работу или на учёбу для сытного перекуса. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри»:
Тесто
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Белок яичный — 1 шт
Начинка
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Помидоры черри — 12 шт
- Сыр твердый — 30 г
Дополнительно
- Желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт
- Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3620 ккал |
белки 79.6 г |
жиры 158.1 г |
углеводы 412.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 211.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри»:
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной «шапочки».
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.
Пока тесто «отдыхает» приготовим фрикадельки. В мясной фарш добавить соль, морковь, натертую на мелкой тёрке.
Выложить тесто на противень (размер 32х22), застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
Смазать тесто желтком, с помощью силиконовый кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.
Приятного аппетита!!!