Очередной необычный рецепт из советской книги «Праздничный стол». Эта шарлотка предлагается в меню одного из праздничных обедов. Особенность рецепта в том, что в нем нет ни муки, ни яиц, и не надо замешивать тесто. Вместо теста используются ржаные сухари ( в этой книге много рецептов с такими сухарями и некоторые из них я уже показывала). Предельно простой рецепт из минимального набора продуктов и превосходный, очень вкусный результат.
Ингредиенты для «Шарлотка из яблок»:
- Сухари (ржаные, 150-200г) — 150 г
- Сахар (если яблоки кислые, то 300г) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яблоко (8-10 штук, в зависимости от вашей формы) — 9 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2800.8 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 102.6 г |
углеводы 439.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Шарлотка из яблок»:
Вкусный ржаной хлеб порезать на мелкие кусочки, высушить и измельчить в блендере в крошку. От вкуса хлеба зависит вкус шарлотки. Яблоки очистить от кожуры и семян и порезать на мелкие кусочки. Форму ф18-20см смазать маслом. Дно и бока обсыпать сухарями. На сухари выложить слой яблок, посыпать сахаром, разложить сверху кусочки сливочного масла. Сверху опять слой сухарей-яблок-сахара-масла, до окончания продуктов. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов минут 35-40, до полной готовности яблок. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде. Праздничная подача — с шариком мороженого или взбитыми сливками.