Очень вкусный рецепт шашлыка, мясо получается сочным, мягким и ароматным. А секрет его в том, что используется лимон, чеснок и лук. И дополнение к шашлыку — кисло-сладкие печеные яблоки.
Ингредиенты для «Шашлык из индейки с печеными яблоками»:
- Индейка (филе грудки индейки от ТМ Индилайт) — 400 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Приправа (для птицы) — 1 ч. л.
- Яблоко (небольшие, ~ Ф=6 см) — 6 шт
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1890.7 ккал |
белки 98.2 г |
жиры 102.3 г |
углеводы 139.8 г |
Порции | |||
ккал 378.1 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 28 г |
100 г блюда | |||
ккал 113.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Шашлык из индейки с печеными яблоками»:
2. Очищаем чеснок и пропускаем через давилку. Заливаем чеснок растительным маслом, перемешиваем и оставляем в сторону на полчаса.
4. Выкладываем в миску кусочки мяса и лук. Добавляем лимонный сок (0, 5 лимона), приправу для птицы, перец и соль. Выливаем чесночное масло и хорошенько перемешиваем. Убираем миску с шашлыком в холодильник.
Время маринования шашлыка – максимум 6 часов. Я мариновала 2 часа. Мясо получилось очень ароматное!
7. Готовить такой шашлык можно на природе или в духовке, или как у меня в электрошашлычнице. Если в духовке, то застилаете противень фольгой, ставите решетку и жарите шашлык. Периодически переворачиваете и смазываете шашлык соком от яблок. На природе проще — готовите на решетке.
8. Я готовила в электрошашлычнице. Очень удобно, смазывать шашлык не надо. Яблочный сок стекает из печеных яблок на мясо и увлажняет его. Если у вас такая же шашлычница, то дольки яблок должны насаживаться как у меня. Для того, чтобы яблочный сок стекал на мясо.
9. Через 30 минут, шашлык был готов! Не пересушивайте шашлык. Можно отрезать небольшой кусочек мяса и попробовать. Очень сочные и нежные кусочки индейки. Это намного вкуснее свинины.
Приятного аппетита!