Привет, всем! Сегодня я буду готовить шашлык из куриного филе по рецепту из СССР, так готовили мясо когда я была маленькой, не знаю почему, но мариновали раньше мясо исключительно с уксусом. Мне нравится готовить филе по этому рецепту, получается мягкий, нежный и ароматный шашлычок.
Ингредиенты для «Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства»:
- Филе куриное — 1100 г
- Лук репчатый — 400 г
- Уксус (из белого вина 6%) — 50 мл
- Соль — 15 г
- Паприка сладкая — 6 г
- Смесь перцев — 2 г
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1408.9 ккал |
белки 261.2 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 44.9 г |
| Порции | |||
| ккал 469.6 ккал |
белки 87.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.7 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Шашлык из куриного филе. Рецепт СССР, вкус детства»:
1. Нарезаю лук полукольцами.
2. Разрезаю филе пополам, выкладываю слоями лук, филе, приправляю солью, паприкой, перцем. Хорошо вмешиваю.
3. Добавляю уксус и тщательно перемешиваю, оставляю мариноваться не мнения двух часов или на ночь в холодильнике.
4. Пока маринуется мясо, развожу огонь. Смазываю решетку маслом, чтобы не прилипало мясо.
5. Выкладываю мясо на решётку и иду жарить шашлык. Шашлык из филе готовиться очень быстро от 7 до 10 минут.
6. Получился очень мягкий и нежный шашлычок.
2. Разрезаю филе пополам, выкладываю слоями лук, филе, приправляю солью, паприкой, перцем. Хорошо вмешиваю.
3. Добавляю уксус и тщательно перемешиваю, оставляю мариноваться не мнения двух часов или на ночь в холодильнике.
4. Пока маринуется мясо, развожу огонь. Смазываю решетку маслом, чтобы не прилипало мясо.
5. Выкладываю мясо на решётку и иду жарить шашлык. Шашлык из филе готовиться очень быстро от 7 до 10 минут.
6. Получился очень мягкий и нежный шашлычок.
Готовьте с удовольствием.
Всем добра!