Мясо маринуем на домашнем красном сухом вине. В маринаде присутствует лук, сухой базилик, зира, лавровый лист, смесь перцев, паприка. Для приготовления используем свинину мякоть — шейная часть и антрекоты со шкурой. Замаринованное мясо ставим под пресс на несколько часов, в холодильник не убираем. Тандыр хорошенько прогреваем и ставим мясо на приготовление, процесс занимает всего 30 минут.
Ингредиенты для «Шашлыка на красном вине, готовим в тандыре»:
- Свинина — 4500 г
- Базилик — 50 г
- Лук репчатый — 5 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 11732.3 ккал |
белки 731.8 г |
жиры 978.5 г |
углеводы 42.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1466.5 ккал |
белки 91.5 г |
жиры 122.3 г |
углеводы 5.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Шашлыка на красном вине, готовим в тандыре»:
Свинину маринуем на домашнем красном сухом вине:
Для маринада используем лук, сухой базилик, зира, лавровый лист, смесь перцев, паприка.
Замаринованное мясо ставим под пресс на несколько часов, в холодильник не убираем.
Тандыр хорошенько прогреваем и ставим мясо на приготовление, процесс приготовления занимает всего 30 минут.
Для маринада используем лук, сухой базилик, зира, лавровый лист, смесь перцев, паприка.
Замаринованное мясо ставим под пресс на несколько часов, в холодильник не убираем.
Тандыр хорошенько прогреваем и ставим мясо на приготовление, процесс приготовления занимает всего 30 минут.