Вкусные, нежные щи с легкой кислинкой. Такие домашние, свежие. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Щи из молодой капусты и щавеля»:
- Свинина — 500 г
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (По вкусу)
- Картофель (Средний) — 4 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Щавель — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1847 ккал |
белки 95.8 г |
жиры 109.5 г |
углеводы 123.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Щи из молодой капусты и щавеля»:
В кастрюлю налить воду и выложить свинину, порезанную не большими кусочками. Когда вода закипит, огонь убавить на минимум и оставить вариться мясо на час. Не забывая убирать пенку. Тем временем лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
По прошествии часа, к супу добавить нашинкованную капусту и картошку прорезанную дольками. Сразу добавить соль и лавровый лист.
Минут через 20 добавить к супу обжарку, перемешать. Минут за 10 до готовности добавить нарезанный щавель. Хорошо бы дать супу настояться хотя бы час, а потом подавать к столу со свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!
