Постные шоколадно-ванильные кексы из белой отваренной фасоли и её отваре. В меру сладкие, внутри немного влажные, очень сытные и вкусные. В Пост тоже очень хочется какой-то выпечки.
Ингредиенты для «Шоколадно-ванильные кексы из белой фасоли»:
- Фасоль (ёмкость стакана 250 мл, отваренная белая фасоль ТМ Агро-Альянс) — 0.5 стак.
- Отвар (нужно долить в стакан с фасолью отвара до метки 250 мл) — 125 мл
- Сахар коричневый (или белый) — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (где в мерном стакане написано 250 мл воды) — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Сахарная пудра (для посыпки готовых кексов) — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2007.3 ккал |
белки 46.1 г |
жиры 80.7 г |
углеводы 276.7 г |
| Порции | |||
| ккал 250.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 34.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 54.3 г |
Рецепт «Шоколадно-ванильные кексы из белой фасоли»:
Время приготовления кексов без замачивания фасоли, но с её варкой. Фасоль я варила 1 час. Фасоль нужно замочить на ночь. Утром промыть и отварить. Солить не нужно. Я буду использовать белую фасоль ТМ Агро-Альянс. Для кексов нам нужно взять ёмкость 250 мл. Наложить в неё до половины фасоли отваренной и долить отвар из-под фасоли до 250 мл.
Тесто нужно делать в блендере, где сразу и измельчим фасоль. Выкладываем в блендер фасоль с отваром, добавляем сахар, ванилин. Соду гасим лимонным соком и отправляем туда же. Разбиваем фасоль и соединяем все ингредиенты. Далее просеиваем муку и кладём щепотку соли, опять соединяем. Добавляем какао, соединяем и наливаем масло подсолнечное.
Всё соединяем до гладкой массы. Тесто готово. для выпечки я буду использовать силиконовые формочки стандартного размера. Я всегда формочки обливаю водой. Заполню их тестом на 2/3 высоты. Кексы поднимутся при выпечке. Греем духовку до т-180 С и ставим кексы выпекаться. У меня по времени ушло 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие красавцы выпеклись, они хорошо поднялись и получились с трещинками. Проверяем кексы на «сухую лучину». Тесто к ней не пристаёт, готовы.
Даём кексам остыть в формочках и легко их извлекаем. Я переложу кексы в бумажные формочки для подачи. Остывшие кексы присыплю через ситечко сахарной пудрой.
Завариваем чай.
Подаём кексы.
Вот такой вид кекса поближе!
А это кекс в разломе.
Такая выпечка в Великий Пост украсит стол на Вербное воскресенье.
