Меренговый рулет с лимонным заварным кремом

Меренговый рулет с лимонным заварным кремом

Для нужно крем,.к. нужно остыть.
целого с тё снимаю. Из же выдавливаю 2. ложки.
В соединяю, соль, . Перемешиваю добавляю. Ставлю плиту варю огне среднего лё загустения. это меня около 10. В креме -молочная будет жидкой, такой, для крема. с , яично- масса ё горячая, лимонную . Перемешиваю. остужаю.
когда -молочная остыла, ённое масло до и ёгкого.
И в заходов обе.
Взбиваю однородности — крем !
(Более рецепт, который взяла основу, найти ссылке списке. Если, прошу!)

Вот крем. Стабильный, .
Оставляю сторонку займусь.

Яичный — комнатной.
Сахарная — просеянная.
— кукурузный.
кислоту заменить соком.
включаю разогрева 150 градусов.

Чаша венчик быть чистыми. лучше использовать или. Пластик свойство жир, это, известно, — враг.

Взбиваю с на скорости мелких (лё пены). дне не остаться белка.

Затем добавляю пудру по ложке, уже средних миксера. между сахарной — 15-20 секунд.

После как всю пудру, лимонную и ё 5 минут. Меренга лимонной заметно плотней.

Затем -. Взбиваю 2-3 — и готова.

Она получиться, глянцевой,, однородной хорошо форму.

Противень пергаментной. В фиксирую меренгой.
противня — 2840 см.

Выкладываю на противень, ровным. Толщина — 1,5-2.
Но не, меренга не.

И в на 25-30.

Но.к. у разные, нужно хрустящую, зарумяненную с трещинками нежную, меренгу. Мне этого 30 минут.

Пока ещё, накрываю листом и переворачиваю. будет крошиться, нормально.

Снимаю слой бумаги ( которой ) и меренге остыть.

И когда полностью, равномерно по крем, пару свободного края одной, чтобы я рулет, не.
При немного оставить декора.

И помощью, практически касаясь, аккуратно .

Это очень.

Какой -рулет…

Заворачиваю в и в хотя на 2-3, чтобы стабилизировался,, рулет, все объединились стали целым.

Но рулет холодильнике ночь. такой хрустящий.

Переношу .
При можно сахарной или -порошком.

Украсить как ваша (я отложенный, мармелад свежую ).
Можно !

А такой рулет лимонным .

Очень, что нам и полезен.
с праздниками!
и Вашему !