Вскусно, быстро, просто и легко готовится, а также очень быстро съедается! Мороженое готовится без добавления яиц, но с карамелью и кусочками шоколада. Нежное, насыщенное, с бархатистым вкусом и хрустящим шоколадом, ммм… это — определенно, любовь с первой ложки!
Ингредиенты для «Шоколадное мороженое с карамелью»:
- Сахар (10+60) — 70 г
- Вода — 10 г
- Сливки (50+150) — 200 г
- Какао-порошок — 10 г
- Крахмал кукурузный — 12 г
- Шоколад темный (50+50) — 100 г
- Молоко — 180 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1617.7 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 107.8 г |
углеводы 146.7 г |
| Порции | |||
| ккал 539.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 48.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Шоколадное мороженое с карамелью»:
Шоколад нарезать кусочками. Разделить на 2 части по 50 грамм.
Из 10 г воды и 50 г сахара сварить карамель. Снять огня.
Добавить сливки и хорошо перемешать. Остудить.
Размешать с молоком, чтобы не было комочков и поставив на средний огонь, варить, постоянно мешая, до загустения и появления булек. Добавить 50 г шоколада и размешать, шоколад должен растаять. Полностью остудить.
Сливки взбить до состояния крема. Добавить шоколадную массу и перемешать лопаткой.
Добавить карамель и нарезанный шоколад 50 г, перемешать.
Поместить массу в емкость, закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру до полного застывания.
Сервировать с фруктами, шоколадными цукатами, мятой и всем, что любите!
Мороженое быстро тает… и в креманке и на языке… вкусно то как!
П. С. Совет: делайте, тройную порцию, а еще лучше, чем побольше!
