Печенье брауни — это не просто шоколадное печенье — оно супер нежное, с хрустящей корочкой и незабываемой структурой. Минимум ингредиентов и времени, а результат превзойдёт все ожидания! Если вы любите печенье, то присмотритесь к этому рецепту.
Ингредиенты для «Шоколадное печенье «Брауни»»:
- Шоколад темный (какао 70%) — 100 г
- Масло сливочное — 25 г
- Яйцо куриное (С1) — 1 шт
- Сахар коричневый — 70 г
- Соль — 1 г
- Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1411.1 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 67.6 г |
углеводы 182.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 427.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 55.4 г |
Рецепт «Шоколадное печенье «Брауни»»:
Соединить шоколад и сливочное масло, растопить в микроволновке или на водяной бане.
В миску разбить яйцо, добавить коричневый сахар, соль, ванильный экстракт и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены 3-4 минуты. Затем добавить остывшую шоколадную массу, перемешать лопаткой или миксером до однородности. В конце всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Должно получиться вязкое и густое тесто.
С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. У меня получилось 20 штук. Выпекаем при 180° С, 13-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
В миску разбить яйцо, добавить коричневый сахар, соль, ванильный экстракт и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены 3-4 минуты. Затем добавить остывшую шоколадную массу, перемешать лопаткой или миксером до однородности. В конце всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Должно получиться вязкое и густое тесто.
С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. У меня получилось 20 штук. Выпекаем при 180° С, 13-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.