рецепт с фото пошаговый
Роскошное шоколадное печенье с насыщенным вкусом можно приготовить из самых простых продуктов! Это простое печенье с какао, растительным маслом и растворимым кофе в составе — отличный тому пример. Продукты доступные, повседневные, а вкус и аромат у печенья получается достойный праздничного стола — насыщенно шоколадный, с пористым, мягким мякишем, и чуть хрустящей корочкой, покрытой аппетитными трещинками. Просто, но очень вкусно! Попробуйте!
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Масло растительное — 50 мл
Какао-порошок — 60 г
Мука пшеничная — 130 г
Кофе растворимый — 1 ч. ложка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — 50-70 г (по необходимости)
Способ приготовления
Шоколадное печенье с трещинками
Подготовьте продукты по списку. Заранее достаньте яйца из холодильника, для того чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Всыпьте в миску сахар, какао-порошок, растворимый кофе, соль, растительное масло, ванильный сахар. Тщательно все перемешайте.
По одному добавляя яйца, взбейте смесь миксером до однородности и растворения сахара (примерно 3-4 минуты).
Смешайте муку с разрыхлителем. Затем небольшими порциями просейте муку в миску и вмешайте в смесь жидких компонентов.
Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получится густым и гладким.
Прикройте емкость с тестом пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3 часа или на ночь, для того чтобы тесто охладилось и еще больше загустело.
Просейте на тарелку сахарную пудру. Отделите от основной массы теста небольшие порции, обваляйте в сахарной пудре и скатайте в шарики.
Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите заготовки печенья на расстоянии друг от друга.
Поместите печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 8-12 минут. Чтобы проверить готовность, проткните печенье зубочисткой. Если зубочистка выходит сухой, без частичек теста — печенье готово. Охладите печенье 5-7 минут на противне, а затем переложите на тарелку и подавайте к к столу.
Простое шоколадное печенье готово. Приятного аппетита!