totrecept.com

Шоколадный бисквит

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 200 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ст. л.

Шоколадный крем

• Молоко — 600 мл
• Крахмал картофельный — 3,5 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Шоколад темный — 90 г

Начинка

• Печенье (песочное (к чаю)) — 200 г
• Молоко — 200 мл

Украшение

• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6533 ккал	белки 141.9 г	жиры 230.1 г	углеводы 982.8 г
100 г блюда
ккал 242.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.6 г	углеводы 36.5 г

1)Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и какао, все перемешиваем. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Должна быть сухой.

2)Пока бисквит печется, приготовим крем.
В сахар добавляем крахмал и какао. В кастрюльку с толстым дном выливаем молоко и всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, добавляем черный шоколад, убираем с огня, и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до полного растворения.

3)Вынув бисквит, сразу прокалываем шпажкой, как показано на видео, и через пять минут заливаем холодным молоком. Когда молоко впитается полностью, выкладываем печенье, а сверху заливаем кремом.
Даем остыть. Если хотите, чтобы крем полностью застыл, нужно дать постоять несколько часов в прохладном месте.
Присыпаем какао, нарезаем на порционные куски, присыпав немного молотыми орехами, и подаем к столу.
Нежнейшие, воздушные, супер шоколадные пирожные готовы.
Удивите своих родных и близких!
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!