Рецепт

Шоколадный пирог ПП с тыквенным соусом

Рецепт: Шоколадный пирог ПП с тыквенным соусом

Мягкий, немного влажный пирог на основе какао с добавлением семечек из ржаной и цельнозерновой муки и тыквенно-сливочным соусом. Рецепт не содержит сахара.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог ПП с тыквенным соусом»:

Тесто

Соус

Украшение

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2794 ккал
белки
69.7 г
жиры
201.5 г
углеводы
184.9 г
Порции
ккал
698.5 ккал
белки
17.4 г
жиры
50.4 г
углеводы
46.2 г
100 г блюда
ккал
195.4 ккал
белки
4.9 г
жиры
14.1 г
углеводы
12.9 г

Рецепт «Шоколадный пирог ПП с тыквенным соусом»:

2786717_71014-300x0.jpg

Подготовить ингредиенты на тесто.

2786718_79062-300x0.jpg

Взбить 2 яйца и щепотку соли в пышную белую пену.

2786719_45153-300x0.jpg

Всыпать 3 ст. л. какао (через сито, чтобы не было комочков) и 1 ч. л. корицы, перемешать венчиком.

2786720_58279-300x0.jpg

Влить 300 мл. молока, взбить.

2786721_79824-300x0.jpg

Добавить 4 ст. л. подсолнечного масла (ТМ Олейна классическая), перемешать.

2786722_66243-300x0.jpg

Всыпать через сито по 80 гр. цельнозерновой и ржаной муки.

2786723_10937-300x0.jpg

Вскипятить воду и налить пару столовых ложек кипящей воды в стакан, всыпать 1 ч. л. соды, быстро перемешать.

2786724_63386-300x0.jpg

Сразу влить погашенную в кипятке соду в тесто, размешивая венчиком или миксером.

2786725_17758-300x0.jpg

Добавить по 1 ст. л. очищенных семечек подсолнечника и кунжута, размешать лопаткой.

2786726_85929-300x0.jpg

Тесто должно получиться как на оладьи, льющееся, но не слишком жидкое.
Накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут, чтобы оно настоялось.

2786727_24035-300x0.jpg

Положить в форму для выпекания (у меня 25×11 см), застеленную пергаментом (к которому ничего не прилипает!), печь при 180 градусах 30-40 минут.

2786728_19995-300x0.jpg

Вынуть из духовки и положить на решетку остужаться. Покрыть полотенцем, чтобы не подсох.

2786757_33168-300x0.jpg

Подготовить ингредиенты на тыквенно-сливочный соус (пока остывает пирог).
Тыкву нарезать кусочками и положить в кастрюлю.
Если нет свежей, берите замороженную, предварительно разморозив.
Тыква должна быть сладкая (!), в таком случае сахар не понадобится. Если тыква не сладкая, добавьте сахар по вкусу или сахарозаменитель.

2786758_95292-300x0.jpg

Поставить кастрюлю с тыквой на огонь и добавьте немного воды, чтобы не подгорела (около 50 мл).
Тушить на медленном огне под крышкой до полумягкого состояния.

2786759_76115-300x0.jpg

Влить сливки и перемешать, продолжить тушить тыкву до мягкости.
В общей сложности 20-30 минут.
Немного остудить.

2786760_43446-300x0.jpg

Размять блендером в пюре до однородной консистенции. На этом этапе можете подсластить.
Остудить до комнатной температуры.

2786761_98902-300x0.jpg

Тыквенной-сливочный соус положить в соусницу.
Пирог посыпать сахарной пудрой (по желанию).

2786762_45267-300x0.jpg

Полить соусом порционные кусочки пирога и украсить семечками и кунжутом либо подать соус отдельно каждому.

2786791_32710-300x0.jpg

Шоколадный пирог ПП с тыквенно-сливочным соусом без сахара готов!

Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля