Очень нежный и очень шоколадный пирог с одним очень интересным ингредиентом, который дает пикантную нотку. А что это такое, узнаете из рецепта.
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с бананом»:
Пирог
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 120 г
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Банан — 2 шт
- Шоколад темный — 150 г
- Масло сливочное — 140 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Базилик (свежий, листья) — 10 г
Глазурь
- Шоколад темный (горький) — 50 г
- Масло сливочное — 15 г
- Сливки — 75 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3897.2 ккал |
белки 50.1 г |
жиры 247.6 г |
углеводы 378.1 г |
| Порции | |||
| ккал 487.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 31 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с бананом»:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с бананом. Базилик можно взять любой, у меня базилик мини и растет на подоконнике.
В миску положите шоколад и сливочное масло. Растопите все до однородной массы любым удобным способом. Я разогревала в микроволновке по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Затем остудите.
В миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Все взбейте до пышной пены в течение 5 минут.
Муку «Бело нежная» соедините с разрыхлителем и просейте в миску с взбитыми яйцами. Аккуратно, сверху вниз, перемешайте до однородного теста.
Банан почистите и порежьте на дольки. Положите их в тесто.
У базилика удалите стебли и порежьте, положите в тесто.
Влейте в тесто шоколадную массу и все перемешайте до однородности.
У формы, диаметром 24 сантиметра, для запекания смажьте бока, положите на дно круг из бумаги для выпечки и тоже смажьте растительным маслом.
Вылейте в форму тесто и разровняйте.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Время зависит от особенностей вашей духовки. Если проткнуть пирог шпажкой, она должна остаться сухой после вынимания. Остудите немного и выньте из формы, снимите снизу бумагу и остудите на решетке. После этого полейте шоколадной глазурью.
В кастрюлю налейте сливки и разогрейте, но не кипятите. Снимите с огня, положите поломанный шоколад, сливочное масло и перемешайте до однородности. Полейте верх пирога остывшей глазурью, так она станет гуще и не будет сильно стекать. Украшать можно после застывания глазури. Я, пока она еще не застыла, посыпала по краю кокосовой стружкой. А после того как она застыла, украсила надпесью из белого шоколада. Для нее я скачала трафарет, положила сверху пленку и на ней сделала надпись из растопленного шоколада. После застывания, аккуратно перенесла ее на пирог.
