Очень красивый и невероятно вкусный шоколадный торт «Баунти» с нежной кокосовой начинкой. Этот простой рецепт торта с кокосом сможет приготовить каждый.
Ингредиенты для «Шоколадный торт «Баунти» с кокосовой начинкой»:
Для теста
- Сахар — 120 г
- Какао-порошок — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сливки (для пропитки) — 10 ст. л.
Для начинки
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Стружка кокосовая — 150 г
- Сахар — 100 г
Для глазури
- Сахар — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4871.2 ккал |
белки 81.3 г |
жиры 312.1 г |
углеводы 450.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Шоколадный торт «Баунти» с кокосовой начинкой»:
Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
Шаг 2
Пшеничную муку, какао и разрыхлитель смешиваем вместе и просеиваем. Затем сухие ингредиенты отправляем в яичную смесь, аккуратно вымешивая снизу вверх.
Шаг 3
Форму смазываем сливочным маслом ( у меня форма диаметром 20 см). Выкладываем тесто в форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 190*С на 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
Шаг 4
Готовим начинку. В кастрюле смешиваем молоко, сливочное масло и сахар, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара. Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10-15 минут. В итоге, масса должна значительно загустеть. Готовую начинку остудить.
Шаг 5
Бисквит разрезаем вдоль на два коржа. Каждый корж пропитываем сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
Выложить начинку на корж, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и убираем торт в холодильник.
Шаг 6
Тем временем готовим глазурь. В кастрюле соединяем сахар, какао, сливочное масло и молоко. Все время помешивая, довести глазурь до загустения. Теплую глазурь вылить на торт, равномерно распределить. Торт убираем в холодильник на 4-5 часов.
Нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!