totrecept.com

Бисквит

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 180 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Молоко — 220 мл
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус (Яблочный) — 1,5 ст. л.

Крем

• Сметана — 400 г
• Сахар — 90 г
• Масло сливочное — 50 г
• Загуститель для сливок — 1 пакет.

Украшение

• Чернослив — 200 г
• Шоколад темный — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4944.6 ккал	белки 77.2 г	жиры 250.4 г	углеводы 604.1 г
100 г блюда
ккал 289.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 35.3 г

1)Приготовим бисквит.
Яйца взбивает с сахаром. Добавляем молоко, соль и погашенную соду. Муку соединяем с какао и всыпаем к жидким ингредиентам. На водяной бане растапливаем масло и вливаем в наше тесто, соединяя все миксером.
Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусом 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Должна быть сухой.

2)Крем.
Сметану взбиваем с сахаром и загустителем несколько минут. Потом добавляем сливочное масло, взбиваем минуты две и отставляем. Крем готов.

3)Собираем торт
Остудив бисквит, делим его на две части, срезав неровности. Не жалея крема смазываем корж, сверху выкладываем пропаренный чернослив, снова покрывая кремом, а потом накрываем вторым коржом.
Украшаем обрезками коржа и шоколадной стружкой.

Даем постоять несколько часов и подаем к чаю.
Приятного аппетита!