Рецепт

Скумбрия горячего копчения

Рецепт: Скумбрия горячего копчения

Готовим скумбрию в домашней коптильне. Простой, быстрый и вкусный способ

Ингредиенты для «Скумбрия горячего копчения»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4284 ккал
белки
504 г
жиры
252 г
углеводы
0 г
Порции
ккал
1071 ккал
белки
126 г
жиры
63 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
153 ккал
белки
18 г
жиры
9 г
углеводы
0 г

Рецепт «Скумбрия горячего копчения»:

Также понадобиться щепа примерно 100 грамм и шпагат для обвязки (не обязательно)

— Скумбрию разморозить, отрезать голову, вытащить внутренности и хорошенько промыть.
— Обильно натереть или засыпать солью. И держать в соли примерно 3 часа
— Хорошенько смыть соль, и насухо вытереть скумбрию салфетками
— Обвязать шпагатом
— Подготовить коптильню, насыпать щепу на дно коптильни. (можно предварительно замочить)
— Положить рыбу внутрь разместив её на полочках коптильни или подвесив на крючки. И готовить 35-45 минут при температуре 80— 95 градусов.
— После приготовления, вытащить готовую скумбрию из коптильни, дать немного остыть.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля