Скумбрия малосольная, в пряном маринаде, получается очень ароматная и очень вкусная. Готовить очень просто и быстро.
Ингредиенты для «Скумбрия малосолёная»:
- Скумбрия — 2 шт
- Вода — 1 л
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Семена горчицы — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 5 шт
Время приготовления: 1440 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2221.6 ккал |
белки 252 г |
жиры 126 г |
углеводы 19.9 г |
| Порции | |||
| ккал 277.7 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 2.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 5 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Скумбрия малосолёная»:
Рыбу нужно хорошо промыть, порезать на кусочки и удалить внутренности. Сделать маринад. На 1литр воды, 3 ст. л. соли, 2 ст. л сахара, специи по желанию. Кипятим маринад 1 минуту, даём остыть. Тем временем в глубокую ёмкость выкладываем рядами рыбу. Заливаем маринадом и оставляем на сутки. Малосольная рыбка готова.