Рецепт

Сливочная паста с курицей и соусом из запеченного перца

Рецепт: Сливочная паста с курицей и соусом из запеченного перца

Муж обожает макароны в любом виде, а если еще и с мясом/курицей, то вообще за уши не оттащишь! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пасты, который просто прижился в моей семье, и даже подруги к их приходу просят готовить именно её. Не стоит пугаться перца чили в рецепте, его остроту сгладят сливки, и в итоге вы получите яркий вкусовой акцент.

Ингредиенты для «Сливочная паста с курицей и соусом из запеченного перца»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1912.5 ккал
белки
181.6 г
жиры
76.7 г
углеводы
115 г
Порции
ккал
478.1 ккал
белки
45.4 г
жиры
19.2 г
углеводы
28.8 г
100 г блюда
ккал
131.9 ккал
белки
12.5 г
жиры
5.3 г
углеводы
7.9 г

Рецепт «Сливочная паста с курицей и соусом из запеченного перца»:

2718466_51497-300x0.jpg

Первым делом нам необходимо запечь перцы в духовке. Я поставила форму с ними на 200 градусов на полчаса, до потемнения кожицы. После духовки складываю перцы в контейнер, закрываю и оставляю минут на 10 — так кожица лучше отходит.

2718467_30638-300x0.jpg

Снимаем кожицу с перцев, произвольно режем их и с помощью блендера превращаем в пюре. Отставляем в сторону.

2718468_14376-300x0.jpg

Курицу нарезаем произвольно на средние кусочки.

2718469_50104-300x0.jpg

На оливковом масле обжариваем курицу примерно 5-7 минут, солим, перчим. После добавляем измельченный чеснок и жарим еще 1-2 минуты.

2718470_35534-300x0.jpg

Главное в этом блюде — соус! В сковороде к курице выкладываем пюре из перца и вливаем сливки, добавляем хлопья перца чили. На среднем огне доводим до кипения и уменьшаем огонь.

2718471_51665-300x0.jpg

После закипания добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем, чтобы он расплавился. Оставляем соус на медленном огне примерно на 10 минут.

2718472_35616-300x0.jpg

Пока готовился соус, я отварила спагетти до состояния аль-денте, после чего выложила их в сковороду и тушила до готовности еще 3-4 минуты вместе со всеми остальными ингредиентами.

2718473_60741-300x0.jpg

Приятного вам аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля