Предлагаю рецепт котлет из чистой говядины, с ароматом чеснока и зелени укропа, сочные и сливочные. Рекомендую.
Ингредиенты для «Сливочные говяжьи котлеты»:
- Говядина (мякоть) — 700 г
- Сливки (33%) — 80 мл
- Лук репчатый — 80 г
- Чеснок — 30 г
- Батон (25 г.) — 1 ломт.
- Зелень (укроп) — по вкусу
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2110.4 ккал |
белки 149.7 г |
жиры 124.3 г |
углеводы 99.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Сливочные говяжьи котлеты»:
Ломтик батона залить сливками, на 5-10 минут.
Мясо и зелень вымыть и обсушить, лук и чеснок почистить.
Через мелкую решётку мясорубки пропустить говядину, лук, чеснок и зелень.
Добавить размоченный батон и сливки.
Посолить, вымесить и отбить фарш.
Сформовать котлеты, по 100-110 г.. Панировать заготовки в манной крупе.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.
Перенести котлеты в огнеупорную форму, добавить сливочное масло и довести до готовности в духовке, 10 минут при 190 градусах или в СВЧ — мощность 800-1000 Вт., 2 — 4 минуты.
Подать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
