Этот вкусный салат с пикантной ноткой будет неплохим гарниром к фрикаделькам, мясу или птице, хотя и сам по себе он очень хорош.
Ингредиенты для «Сливочный картофельный салат»:
Салат
- Картофель (молодой) — 600 г
- Редис — 7 шт
- Огурец маринованный — 100 г
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
Сливочная заправка
- Йогурт (натуральный) — 75 г
- Майонез — 75 г
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1166.7 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 55.9 г |
углеводы 145.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Сливочный картофельный салат»:
Молодой картофель вымыть, сварить в мундире и охладить.
Нарезать на достаточно крупные кусочки.
Добавить редис, нарезанный на тонкие кружочки.
Добавить кружочки маринованного огурца.
У меня здесь использованы огурчики, приготовленные по рецепту Бронте Аурель: https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 1307/ (уберите пробелы в ссылке)
Добавить зелёный лук, нарезанный на произвольные кусочки.
Приготовить заправку.
К йогурту добавить майонез, соль и свежемолотый перец.
Положить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.
Добавить заправку в салат и хорошо, но аккуратно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов.
