Предлагаю вашему вниманию ароматную и сытную закуску из вполне доступных продуктов. На этот раз призовём на помощь ТМ Фрау Марта.
Ингредиенты для «Слойки с гороховым паштетом»:
-
—
1 бан.
-
(небольшая)
—
1 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
(томатная, домашняя)
—
2 ч. л.
-
—
3 веточ.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
2 зуб.
-
—
500 г
-
—
1 шт
-
(для припыления доски)
—
10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3021.6 ккал |
белки 68.7 г |
жиры 154.9 г |
углеводы 336.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Слойки с гороховым паштетом»:
Размораживаем тесто. Одну из пластин теста разрезаем пополам.
Раскатываем одну половинку так, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза. Толщина теста 2-3 мм.
Из раскатанного теста выдавливаем кружки нужного вам размера.
Теперь используем оставшиеся куски нераскатанного теста. Выдавливаем из них такое же количество кружков, как и в первый раз. Затем выдавливаем серединку и убираем. И у нас получаются такие вот колечки. (Я использовала стаканы разных диаметров).
Выкладываем кружочки из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Часто накалываем вилкой (чтобы тесто не очень поднималось при выпечке) и смазываем белком, чтобы скрепить нижний и верхний слои теста.
Затем аккуратно на кружки теста выкладываем колечки и очень нежно, слегка придавливаем пальцами.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой тёрке. Пассируем лук в течении 1-2 минут, затем добавляем морковь, мелко порубленный чеснок и, помешивая, пассируем ещё несколько минут. Солим, перчим по вкусу, добавляем аджику, мелко порезанный укроп и пассируем, пока овощи не станут мягкими.
Откидываем зелёный горошек ТМ Фрау Марта на дуршлаг, промываем и даём стечь жидкости.
Пюрируем горошек, добавляем наши овощи и тщательно перемешиваем.
Аккуратно выкладываем в заготовки из слоёного теста паштет из горошка. Очень удобно это делать с помощью кондитерского шприца.
Приятного аппетита!