рецепт с фото пошаговый
Слоеный салат с курицей, маринованными огурцами и горошком прекрасно подойдет к вашему праздничному столу.
Ингредиенты
Куриное филе (отварное) — 200 г
Картофель (отварной) — 3 шт.
Морковь (отварная) — 1 шт.
Яйцо крупное (отварное) — 1 шт.
Горошек зелёный замороженный — 120 г
Огурцы корнишоны маринованные — 3 шт.
Майонез — 4 ст. ложки
Горчица острая — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Слоёный салат с курицей, маринованными огурцами и горошком
Куриное филе заранее заливаем соленой водой (20 г соли — на 1 л воды) и оставляем на час при комнатной температуре. Затем куриное филе перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и доводим до кипения. После закипания огонь выключаем. Даем филе остыть в кастрюле под крышкой.
Духовку включаем для предварительного разогрева до 180 градусов.
Картофель и морковь тщательно вымываем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40-60 минут, пока морковь не будет готова.
Яйцо отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, займемся приготовлением салата.
Зеленый горошек, не размораживая, кидаем в кипящую воду и бланшируем 2 минуты после закипания. Затем откидываем горошек на дуршлаг и даем воде стечь.
Вареное куриное филе нарезаем кубиками.
Для соуса майонез смешиваем с горчицей.
Смешиваем курицу с 1 ст. ложкой соуса.
Яйцо, картофель и морковь нарезаем крупными кубиками и соединяем в салатнике.
Добавляем в салатник горошек и оставшийся соус.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Маринованые огурцы нарезаем кубиками.
Формируем слоеный салат с помощью кулинарного кольца (или просто выкладываем слоями в салатник).
Первый слой — куриное филе.
Поверх выкладываем овощи с яйцами и горошком.
Сверху выкладываем маринованные огурцы.
Убираем кулинарное кольцо.
Слоёный салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными огурцами готов.
Приятного вам аппетита!