totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Слоеный салат с курицей, маринованными огурцами и горошком прекрасно подойдет к вашему праздничному столу.

Ингредиенты

Куриное филе (отварное) — 200 г

Картофель (отварной) — 3 шт.

Морковь (отварная) — 1 шт.

Яйцо крупное (отварное) — 1 шт.

Горошек зелёный замороженный — 120 г

Огурцы корнишоны маринованные — 3 шт.

Майонез — 4 ст. ложки

Горчица острая — 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Слоёный салат с курицей, маринованными огурцами и горошком

Куриное филе заранее заливаем соленой водой (20 г соли — на 1 л воды) и оставляем на час при комнатной температуре. Затем куриное филе перекладываем в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и доводим до кипения. После закипания огонь выключаем. Даем филе остыть в кастрюле под крышкой.

Духовку включаем для предварительного разогрева до 180 градусов.
Картофель и морковь тщательно вымываем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40-60 минут, пока морковь не будет готова.

Яйцо отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, займемся приготовлением салата.

Зеленый горошек, не размораживая, кидаем в кипящую воду и бланшируем 2 минуты после закипания. Затем откидываем горошек на дуршлаг и даем воде стечь.

Вареное куриное филе нарезаем кубиками.

Для соуса майонез смешиваем с горчицей.

Смешиваем курицу с 1 ст. ложкой соуса.

Яйцо, картофель и морковь нарезаем крупными кубиками и соединяем в салатнике.

Добавляем в салатник горошек и оставшийся соус.

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Маринованые огурцы нарезаем кубиками.

Формируем слоеный салат с помощью кулинарного кольца (или просто выкладываем слоями в салатник).
Первый слой — куриное филе.

Поверх выкладываем овощи с яйцами и горошком.

Сверху выкладываем маринованные огурцы.
Убираем кулинарное кольцо.

Слоёный салат с курицей, картофелем, морковью и маринованными огурцами готов.
Приятного вам аппетита!