рецепт с фото пошаговый
Торт «Зебра» без выпечки — вкусный, нежный и нарядный. Он идеально подойдет для тех случаев, когда хочется вкусненького, но духовку включать совсем неохота. На столе такое лакомство смотрится эффектно и аппетитно!
Ингредиенты
(на 8 порций) Для мусса: Сметана жирностью 20% или натуральный йогурт — 400 г Сгущённое молоко — 300 г Сливки 30-35% — 200 мл Молоко — 100 мл Желатин — 20 г Какао-порошок — 30 г Сахар ванильный — 15 г * Для основы: Печенье песочное шоколадное — 180 г Масло сливочное — 70 г Молоко — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Сметанно-сливочный муссовый торт «Зебра» без выпечки 
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливки должны быть хорошо охлаждёнными.
Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать.
Приготовьте основу.
В чашу блендера выложите печенье и измельчите его в крошку.
Растопите сливочное масло и добавьте к крошке печенья. Перемешайте.
Влейте молоко и вновь перемешайте.
Кулинарное кольцо или борт от формы диаметром 18 см выстелите плёнкой. Установите кольцо на блюдо или тарелку. Полученную крошку выложите в форму и утрамбуйте. Отправьте форму с подготовленной основой в холодильник.
Для крема соедините в миске сметану и сгущёнку. Перемешайте.
Охлаждённые сливки взбейте. До пиков взбивать не нужно, сливки просто должны стать воздушными.
Набухший желатин прогрейте на паровой бане (до кипения не доводите!). Перемешайте до полного растворения желатина.
В желатиновую массу добавьте несколько столовых ложек сметанной массы и тщательно перемешайте.
Постоянно помешивая массу из сметаны и сгущёнки, влейте желатин.
Добавьте взбитые сливки и тщательно перемешайте.
Полученную массу разделите на 2 равные части.
В одну часть добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Во вторую часть добавьте какао-порошок и также перемешайте.
Достаньте из холодильника форму с ранее заготовленной основой.
Порциями (по 2-4 ст. ложки), чередуя ванильный и шоколадный крем, заполните форму.
Сверху по желанию с помощью шпажки сделайте узор. Для этого проведите шпажкой по поверхности торта по направлению от края к центру, каждый раз вытирая шпажку салфеткой.
Отправьте торт «Зебра» в холодильник для застывания минимум на 4 часа, а можно и на ночь.
Застывший торт достаньте из холодильника, аккуратно снимите кольцо и удалите плёнку.
Торт «Зебра» без выпечки готов!
Приятного аппетита!