Пельмени — любимое блюдо сибиряков и не только. Их готовили и готовят в огромных количествах. Делается это традиционно зимой, так как их можно уложить на доски и вынести на холод. Мороз за окном крепчает, а это означает, что пора приступать к любимому занятию. Хочу поделиться с вами рецептом теста на сметане. Оно после варки слегка бархатистое, во вкусе чувствуется еле уловимая кислинка, да и работать с ним одно удовольствие )
Ингредиенты для «Сметанное тесто для пельменей»:
- Сметана (Я всегда пользуюсь 20%) — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450-500 г
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1951 ккал |
белки 47 г |
жиры 45.4 г |
углеводы 343.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Сметанное тесто для пельменей»:
В миске смешиваем сметану и соль. Добавляем муку и замешиваем очень крутое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и на три часа оставляем при комнатной температуре. Это обязательное условие! По прошествии времени работаем как с обычным тестом. Приятного аппетита!