Хочу предложить рецепт быстрого, вкусного, нежного кекса. Кекс с добавлением сока черной смородины (можно заменить красным вином, соком вишни или виноградным), какао-порошка и черного шоколада.
За основу взяла рецепт от Silvia W-K, спасибо большое.
Ингредиенты для «Смородиновый кекс»:
Тесто
-
(у меня 30%жирн.)
—
110 г
-
—
130 г
-
(средние)
—
3 шт
-
—
10 г
-
—
30 г
-
—
50 г
-
(черной смородины)
—
100 мл
-
(15г)
—
1 пакет.
-
—
300 г
Дополнительно
-
(для формы)
—
10 г
-
(для формы)
—
1 ч. л.
Рецепт «Смородиновый кекс»:
Миксером взбить сметану с сахаром.
Яйца добавлять по одному и каждый раз взбивать.
В массу добавить какао-порошок, крахмал, взбить.
Шоколад измельчить, добавить в массу.
Влить сок, добавить муку с разрыхлителем теста,
тщательно перемешать.
Форму для кекса смазать сливочным маслом,
присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть.
Заполнить форму тестом.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 55-60мин. до сухой лучины
(следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.
