totrecept.com

• 
  Мясо
  

  —
  500 г
  

• 
  Колбаса
  

  —
  800 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  4 шт
  

• 
  Огурец соленый
  

  —
  5 шт
  

• 
  Перец болгарский
  

  —
  1 шт
  

• 
  Маслины
  

  —
  170 г
  

• 
  Томатная паста
  

  —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3403.2 ккал	белки 114.24 г	жиры 179.58 г	углеводы 67.9 г
Порции
ккал 340.32 ккал	белки 11.42 г	жиры 17.96 г	углеводы 6.79 г
100 г блюда
ккал 133.72 ккал	белки 4.49 г	жиры 7.06 г	углеводы 2.67 г

Мясо единым куском варим до готовности.
Нарезаем полукольцами лук, полосками копченую колбасу и вареную колбасу, полосками огурцы соленые, полосками перец болгарский, маслины колечками.
Рассол выливать не надо, им мы будем регулировать кислотность и соль.
Вынимаем мясо и процеживаем бульон.
Добавляем немного масла в казан и закидываем лук, обжариваем,
Потом добавляем колбасу, тоже обжариваем,
Потом идет на обжарку перец болгарский,
Далее соленые огурцы.
Каждый ингредиент немного обжариваем и добавляем три столовых ложки томатной пасты, тоже обжариваем.
Добавим немного бульона, что б наш замес немного потушился, пока мы будем резать мясо.
Мясо тоже режим полосочками и добавляем в казан.
На этом этапе я уже бы снял с огня и все съел, но мы же варим суп.
Потому добавляем оставшийся бульон,
И выливаем рассол от огурцов,
Далее отправляются маслины и рассол от маслин,
Рассолом от маслин регулируем насыщенность вкуса.
Как правило я все рассолы выливаю полностью.
Пять минут повариться и дать настояться.