Порадуем детвору, напечём сосиски в тесте. А чтобы было ещё полезнее и вкуснее, с соусом из лечо и консервированных овощей. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Сосиски в тесте с соусом»:
Тесто
-
—
575 г
-
(15-25%)
—
150 г
-
—
170 мл
-
—
50 мл
-
—
1 ст. л.
-
(сухие)
—
7 г
-
(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
Начинка
-
(шпикачки по 60 г..)
—
7 шт
-
(Лечо по-болгарски от ТМ ЕКО)
—
3 ст. л.
-
(Овощи по-сицилийски от ТМ ЕКО)
—
2 ст. л.
Дополнительно
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Рецепт «Сосиски в тесте с соусом»:
Сметану смешать с солью и тёплой водой, влить масло.
Перемешать.
Добавить просеянную муку, сахар и дрожжи.
Вымесить тесто. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть, убрать в тёплое место на 1 час, до увеличения теста в два — три раза.
Затем тесто обмять и разделить на 13 частей, по 75 г..
Подкатать в колобки, оставить под плёнкой на 10 минут.
Духовку включить на разогрев.
В это время приготовить соус: пробить блендером лечо и овощи.
Каждый колобок раскатать,
на него положить 1 ч. л. соуса и половинку шпикачки (или сосиску).
Защепить сверху.
Сформовать таким образом все заготовки.
Выложить на пергамент и накрыть плёнкой, на 20 минут.
Остатки соуса — 1 ст. л. — смешать с желтком.
Этой смесью смазать расстоявшиеся заготовки, посыпать кунжутом.
Поместить в разогретую духовку.
Выпекать 20 минут при 180 градусах,
затем ещё раз смазать смесью желтка и соуса.
Выпекать ещё 5-7 минут, до красивого румянца.
