Этот соус пригодится в любое время, а уж в праздничные дни тем более, им можно пропитывать бисквиты для тортов. Его можно подать к мороженому, выпечке и фруктам.
Ингредиенты для «Соус десертный, орехово-шоколадный»:
- Орехи (Ореховая смесь от BOTANICA) — 80 г
- Шоколад молочный / Шоколад (В зависимости от вашего вкуса, можете взять тёмный или белый.) — 100 г
- Сливки (10%) — 100 мл
- Ванилин — 1 щепот.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1287.8 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 97.2 г |
углеводы 82 г |
| Порции | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 459.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Соус десертный, орехово-шоколадный»:
Для начала я измельчила в кофемолке ореховую смесь.
Продукция ОТ BOTANICA сэкономила моё время. Орехи уже очищены, обжарены.
Бери и готовь.
Затем подготовленную смесь просеяла через сито, т. к. хочу, чтобы соус имел гладкую структуру.
Если вам нравиться с кусочками — пропустите этот шаг.
Затем слегка растопила кусочки шоколада.
Нагрела сливки (примерно 50°C),
всыпала в них ореховую смесь, мягкий шоколад и ванилин; мне хватило этой сладости, потому сахар я не добавляла.
Смешала погружным блендером до однородной массы.
Количество сливок может пригодиться чуть меньше или больше.
Всё!
Соус для десертов готов.
