Рецепт

Пасхальный кулич «Идеальный»

Рецепт: Пасхальный кулич Идеальный

Рекомендую Вам простой и удачный рецепт проверенный годами. Сдобный, воздушный, мягкий, ароматный и очень вкусный кулич! Обязательно приготовьте, это очень просто!

Ингредиенты для «Пасхальный кулич «Идеальный»»:

  • Мука пшеничная / Мука — 1 кг
  • Молоко — 375 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Смалец (можна заменить маслом) — 60 г
  • Яйцо куриное (+1для смазывания) — 6 шт
  • Сахар — 270 г
  • Дрожжи (живые) — 60 г
  • Изюм — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Цедра лимона — 2 ч. л.
  • Цедра апельсина (и сок) — 1 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7916.2 ккал
белки
180 г
жиры
279.4 г
углеводы
1189.3 г
Порции
ккал
989.5 ккал
белки
22.5 г
жиры
34.9 г
углеводы
148.7 г
100 г блюда
ккал
317.9 ккал
белки
7.2 г
жиры
11.2 г
углеводы
47.8 г

Рецепт «Пасхальный кулич «Идеальный»»:

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить просеянную муку 300 гр. перемешать и оставить до увеличения в два раза. Добавить в опару яичные желтки взбитые с сахаром в пышную светлую массу, сок апельсиновый, смалец, соль, ванильный сахар, муку, хорошо перемешать, цедру апельсина и лимона, растопленное сливочное масло, вымешивать тесто пока оно не станет эластичным и не перестанет отставать от рук, добавить взбитые в крепкую пену белки, изюм и аккуратно перемешать, оставить до увеличения в два раза, обомять и еще оставить для увеличения в два раза.
Разложить в смазанные и посыпанные мукой формы, заполняя их на одну треть, оставить для поднятия до краев формы, смазать яйцом и выпекать при 180-190 гр. 45-55 мин. (ориентируйтесь по своей духовке)


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля