Рецепт

Соус из запечённых перцев к пасте

Рецепт: Соус из запечённых перцев к пасте

Изумительный, ароматный соус к пасте из запечённых помидоров и перца для ужина в Итальянском стиле для всей семьи.

Ингредиенты для «Соус из запечённых перцев к пасте»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
783.4 ккал
белки
9.9 г
жиры
51.3 г
углеводы
74 г
Порции
ккал
195.9 ккал
белки
2.5 г
жиры
12.8 г
углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
90 ккал
белки
1.1 г
жиры
5.9 г
углеводы
8.5 г

Рецепт «Соус из запечённых перцев к пасте»:

2797330_93819-300x0.jpg

Перец моем, прокалываем зубочисткой, смазываем маслом, у меня «Олейна», подсолнечное с добавлением оливкового, кладём в форму покрытую фольгой, ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут.

2797331_34688-300x0.jpg

Через 15 минут, кладём к перцам помидоры, запекаем всё ещё 15 минут. Достаём запечённые овощи из духовки. Они должны быть мягкими, с подпалинами. Накрываем фольгой, оставляем на 15 минут.

2797332_72053-300x0.jpg

Чистим лук и чеснок, лук режем кубиками, измельчаем чеснок.

2797333_16088-300x0.jpg

Наливаем на сковороду масло, у меня «Олейна», подсолнечное с добавлением оливкового.

2797334_74310-300x0.jpg

Обжариваем лук и чеснок на среднем огне до прозрачности около 10 минут.

2797349_35204-300x0.jpg

Одновременно ставим варить пасту. Варим, согласно инструкции на упаковке, у меня тальятелле. Варим до состояния аль-денте (у меня 8 минут).

2797336_18112-300x0.jpg

По готовности пасту откидываем на дуршлаг, далее кладём в кастрюлю, добавляем масло, у меня «Олейна», подсолнечное с добавлением оливкового, перемешиваем, чтобы паста не слипалась.

2797337_78206-300x0.jpg

Помидоры и перцы чистим от кожицы. Пробиваем блендером до однородного состояния.

2797338_48111-300x0.jpg

Кладём измельчённые перцы с томатами к луку, добавляем соль, сахар, паприку, молотый перец, базилик (у меня сухой).

2797339_25428-300x0.jpg

Перемешиваем, тушим соус 5 минут на среднем огне.

2797340_68689-300x0.jpg

Подаём пасту с соусом. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

2797345_49378nothumb500.jpg

2797347_91582nothumb500.jpg

2797344_30082nothumb500.jpg

2797346_53767nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля