Предлагаю вашему вниманию рецепт спагетти, сразу скажу, что многих компонентов может не оказаться под рукой, я предложу замены. У меня почти все продукты всегда под рукой, поэтому рецепт очень быстр и прост. Поехали.
Ингредиенты для «Спагетти с цуккини, лососем и»:
- Спагетти — 150 г
- Лосось — 250 г
- Сыр полутвердый (а лучше грамм 30 твердого) — 50 г
- Томаты вяленые (можно заменить 100 гр черри или сливками порезанными на четвертинки) — 70 г
- Сливки (я использую 10 процентные) — 150 мл
- Цуккини (или кабачок) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Песто (или 1/2 пучка свежего базилика) — 1 ст. л.
- Перец болгарский (у меня запеченный заранее, можно этот шаг пропустить, либо запечь в духовке 1 штуку, снять кожуру и удалить семена.) — 1 шт
- Орехи кедровые (Это в идеале, у меня сегодня не оказалось, но обычно с ними готовлю, подсушив на сковороде.) — 10 г
- Масло сливочное — 15 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2461 ккал |
белки 100.3 г |
жиры 151.6 г |
углеводы 171.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1230.5 ккал |
белки 50.2 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 85.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Спагетти с цуккини, лососем и»:
Продукты
Мне нужно было приготовить 2 порции на данное кол-во ингредиентов. Тут случилась МАТРИЦА-) я хожу и размышляю вслух сколько бы сварить спагетти чтобы было в самый раз, не много и не мало, в это время мой сын общается со своим другом, который работает поваром в Италии, он меня услышал и спрашивает, нету ли у меня случайно специальной шумовки для спагетти с дыркой посередине? У меня она оказалась в наборе всяких прочих кухонных причиндал. И вот тут произошло прозрение — оказывается эта дырочка диаметром ровно на одну порцию спагетти. А я то думала, что она для слива жидкости -)) Потом перевесила на весах — получается 75 г сухих спагетти, для меня это многовато, супругу в самый раз.
Отварить спагетти в подсоленной воде, или любые ваши любимые виды макарон.
Брусочки цуккини обжарить в смеси растительного и сливочного масла, за минуту до окончания жарки добавить слайсы чеснока.
Убрать цуккини и в том же масле обжарить лосось — 2-3 минуты на сильном огне до корочки
К рыбе вернуть цуккини с чесноком, порубленные не мелко томаты и перец, добавить ложку песто или рубленного базилика, тертый сыр, влить сливки — прогреть минуту.
Добавить спагетти, аккуратно перемешать, потомить 1 минуту и подавать.