totrecept.com

Продукты

Мне нужно было приготовить 2 порции на данное кол-во ингредиентов. Тут случилась МАТРИЦА-) я хожу и размышляю вслух сколько бы сварить спагетти чтобы было в самый раз, не много и не мало, в это время мой сын общается со своим другом, который работает поваром в Италии, он меня услышал и спрашивает, нету ли у меня случайно специальной шумовки для спагетти с дыркой посередине? У меня она оказалась в наборе всяких прочих кухонных причиндал. И вот тут произошло прозрение — оказывается эта дырочка диаметром ровно на одну порцию спагетти. А я то думала, что она для слива жидкости -)) Потом перевесила на весах — получается 75 г сухих спагетти, для меня это многовато, супругу в самый раз.

Отварить спагетти в подсоленной воде, или любые ваши любимые виды макарон.

Брусочки цуккини обжарить в смеси растительного и сливочного масла, за минуту до окончания жарки добавить слайсы чеснока.

Убрать цуккини и в том же масле обжарить лосось — 2-3 минуты на сильном огне до корочки

К рыбе вернуть цуккини с чесноком, порубленные не мелко томаты и перец, добавить ложку песто или рубленного базилика, тертый сыр, влить сливки — прогреть минуту.

Добавить спагетти, аккуратно перемешать, потомить 1 минуту и подавать.