рецепт с фото пошаговый
По этому рецепту можно приготовить очень вкусные спагетти с кабачками и соусом из авокадо, чеснока и свежего базилика.
Ингредиенты
Спагетти — 100 г
Кабачок молодой — 1 шт.
Авокадо спелый, мягкий — 1 шт.
Базилик зеленый свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 2 ч. ложки
Способ приготовления
Спагетти с кабачками, авокадо и базиликом
Как приготовить спагетти с кабачками, авокадо и базиликом:
В кастрюлю налить 2 л воды, добавить соль. Довести воду до кипения и поставить в кастрюлю спагетти вертикально, сделав веер. Подождать несколько секунд и полностью опустить спагетти в воду. Варить спагетти на среднем огне до готовности согласно инструкции на упаковке (я варила 10 минут).
Чеснок очистить и разрезать пополам.
Авокадо очистить, удалить косточку, а мякоть отправить в чашу блендера.
Туда же добавить чеснок и листики базилика.
Измельчить авокадо с базиликом в течение 5 минут. Чтобы соус получился более однородным, можно воспользоваться погружным блендером.
Кабачок натереть на тёрке для корейской моркови.
Обжарить кабачок на сухой сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 минут на огне ниже среднего.
Кабачки должны слегка подрумяниться и стать мягкими.
Когда спагетти будут готовы, откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь.
Перемешать спагетти с кабачками и приготовленным соусом из авокадо.
Спагетти с кабачками, авокадо и базиликом готовы.
Приятного аппетита!