Рецепт

Суп из баранины и щавеля

Рецепт: Суп из баранины и щавеля

Ором- таджикский суп из баранины и щавеля. Такой рецепт я увидела в книге 1000 лучших рецептов мусульманский кухни и с тех пор, как появляется свежий щавель, то с удовольствием варю и такую версию.

Ингредиенты для «Суп из баранины и щавеля»:

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2099.2 ккал
белки
132.1 г
жиры
155 г
углеводы
223.3 г
100 г блюда
ккал
123.5 ккал
белки
7.8 г
жиры
9.1 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Суп из баранины и щавеля»:

2854670_69236-300x0.jpg

Подготовим наши продукты.
Мясо отварить до готовности.
Хотя в оригинале рецепта делают фрикадельки из фарша и риса, но у нас бараний фарш сложно приобрести, поэтому я просто отвариваю мясо на косточке.

2854672_41090-300x0.jpg

Нарезать щавель.
Картофель мелко нарезаем кубиком.
Нут я отвариваю сразу килограмм и потом замораживаю порционно.

2854674_70229-300x0.jpg

Мелко нарезать лук и чеснок, натереть морковь.
Раскалить масло и спассеровать овощи с добавлением чёрного и красного перца.

2854676_37446-300x0.jpg

Перебрать мясо от косточек и вернуть в бульон, дать закипеть и добавить картофель и горох. Варим до готовности картофеля, затем добавляем лук и морковь. Солим по вкусу.
В конце готовки добавить щавель и петрушку, проварить ещё 5 минут и убрать с огня.

2854679_23317-300x0.jpg

Наш суп готов!
Наваристый и питательный. Щавель и баранина очень подходят друг к другу.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля