Рецепт

Суп из чечевицы с сушеными грибами

Рецепт: Суп из чечевицы с сушеными грибамиРецепт: Суп из чечевицы с сушеными грибами

Сегодня у меня вкусный и простой куриный суп с красной чечевицей и грибами. Для супа овощи я не зажаривала, так что суп еще и полезный и диетический. Вкус чечевицы и сухих грибов не забились зажаркой, а соединились и дополнили друг друга, сделали суп насыщеннее и душистее.

Ингредиенты для «Суп из чечевицы с сушеными грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1398.4 ккал
белки
120.2 г
жиры
62.5 г
углеводы
89.6 г
100 г блюда
ккал
158.9 ккал
белки
13.7 г
жиры
7.1 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Суп из чечевицы с сушеными грибами»:

2915236_16616-300x0.jpg

Подготовить ингредиенты с которыми будем варить суп.
Красная чечевица очень вкусна, по сравнению с другими видами, вкус у неё нежней и готовится она быстрее, буквально 8-10 минут ей хватит. Поэтому я её кладу в самый последний момент.
Сухие грибы замочить на 20 минут. Правильно высушенные грибы размокают хорошо и варятся быстро. Я сушу в сушилке, не в духовке.

2915246_71675-300x0.jpg

Сварить бульон. Я варила из куриных крылышек. Лук нарезать очень мелко и, после того как снимите пенку, сразу добавить в бульон. Он сварится и буквально растворится в бульоне, останется только вкус. Так что ярым ненавистникам вареного лука не стоит переживать.
Для аромата добавить кубики моркови и пастернака (его еще называют белый корень). У меня эти овощи сухие, но свежие тоже подойдут.

2915247_79605-300x0.jpg

Картофель нарезать некрупными кубиками и положить в бульон.

2915248_21374-300x0.jpg

Сразу же положить грибы.
Варить до готовности картофеля и грибов. Грибы должны опуститься на дно, значит готовы.

2914990_40211-300x0.jpg

В последнюю очередь кладите красную чечевицу. Сколько, решайте сами, это зависит от желаемой густоты супа. Чечевица немного разбухает, учтите это.

2915249_84997-300x0.jpg

При подаче посыпать зеленью и добавить колечки острого перца по вкусу.
Вкусный и лёгкий суп готов. Приятного аппетита!

2914976_10818nothumb500.jpg

2914978_53663nothumb500.jpg

2914979_35625nothumb500.jpg

2914980_37935nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля