Рецепт

Суп-пюре из запечённого болгарского перца

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Суп-пюре из запечённого болгарского перца

Чтобы разнообразить домашний обед, предлагаю приготовить суп из запечённого сладкого перца. Для большего аромата лучше всего использовать мясистый болгарский перец красного цвета. Пока перцы запекаются в духовке, обжариваем лук и картофель. Затем соединяем овощи и пюрируем. Подаётся такой суп-пюре с ароматной заправкой на основе сливок и базилика.

Ингредиенты

(на 4 порции) Перец болгарский красный — 850 г Картофель — 210 г Лук репчатый — 200 г Чеснок — 7-10 г Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Уксус винный красный — 30 мл (или по вкусу) Вода — 1 л * Сливочная заправка: Сливки 33 % — 100 мл Базилик свежий — 15 г Соль — по вкусу

Способ приготовления

Суп-пюре из запечённого болгарского перца


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля