Это очень вкусный, нежный, полезный, пикантный суп с чечевицей и тыквой! Добавьте по вкусу для остроты свежий чеснок и пряности. Для вкуса и сытности полейте льняным или оливковым маслом. Присыпьте зеленью для обогащения витаминами и красоты и Ваш чудесный суп готов! Детям в зависимости от возраста, чеснок можно положить в середине варки или заменить на лук и исключить перец.
Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:
- Тыква — 400 г
- Чечевица (фирмы Агро- альянс экстра) — 70 г
- Вода — 350 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло растительное (у меня льняное) — 2 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 680 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 83.4 г |
| Порции | |||
| ккал 340 ккал |
белки 13 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Суп-пюре с тыквой и чечевицей»:
В супе- пюре будем использовать зеленую чечевицу фирмы Агро- альянс экстра.
Варим чечевицу 1: 2 в течении 30 мин. — 35 мин. (до готовности), в отдельной посуде, т. к. отвар для супа не используем.
Тыкву режем кусочками около 3 Х 2 см и варим до готовности — 15 мин. Тыква сорта Баттернат, которую я всегда использую варится быстро.
С тыквы слить часть воды в чашку. Этот отвар добавить в конце по мере необходимости.
К тыкве добавить отваренную чечевицу, чеснок, масло, соль и пробить блендером до нежной, однородной структуры.
Добавить отвар до нужной консистенции и еще раз проблендерить.
Раскладываем по порциям, перчим, присыпаем зеленью! Добавляем сверху масло и угощаем!
Приятного аппетита за постным столом!
