Есть много рецептов банановых кексов. Но такой я уверена вы не пробовали) Ароматный кекс с насыщенным трюфельным вкусом, сочным тяжёлым мякишем. Отлично скрасит зимнее чаепитие после прогулки на свежем воздухе.
Ингредиенты для «Супершоколадный банановый кекс»:
-
(крупные 3 или 4 средних очень спелых банана)
—
3 шт
-
—
150 г
-
—
130 г
-
—
100 г
-
(очень мягкое)
—
110 г
-
—
30 г
-
—
2 шт
-
—
50 г
-
—
2 щепот.
-
—
1 щепот.
-
—
65 г
-
—
1 ч. л.
-
—
2 щепот.
-
(корица, мускатный орех)
—
по вкусу
-
—
1 пакет.
Количество порций: 10
Рецепт «Супершоколадный банановый кекс»:
Подготовьте ингредиенты. Бананы лучше брать переспелые, кожура которых начала покрываться тёмными точками. Проверено, что именно из таких плодов получается особенно ароматная выпечка.
Смешайте оба вида муки, соду, соль, разрыхлитель. какао, пряности (у меня полчайной ложки смеси пряностей), ванилин и сахар.
Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Не обязательно до однородной массы.
К бананам отправьте масло и два яйца. Хорошо размешайте вилкой.
Всыпьте сухую смесь, добавьте шоколад кусочками и орехи.
В смазанную и присыпанную мукой форму выложите тесто, слегка разровняйте.
Выпекайте при 180 градусах около часа. Оринтируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте деревянной лучинкой, она должна выходить сухой из середины кекса.
Остудите кекс. Покройте глазурью.
У меня была готовая глазурь. Самый простой рецепт глазури: смешать сахарную пудру и сок или воду до нужно консистенции.
