Если Вы любите разные пасты-намазки, то этот рецепт для Вас! Тем более, что он невероятно вкусный. Даже нелюбители свеклы могут проникнуться любовью к этому невероятному полезному овощу благодаря данному блюду. Свекла придает потрясающий цвет, а разные добавки помогают облагородить вкус и сделает его невероятно гармоничным!
Ингредиенты для «Свекольная паста с брынзой «Не оторвешься»»:
- Лук репчатый (2 среднего размера или 1 большая) — 2 шт
- Свекла (2 среднего размера или 1 большая) — 2 шт
- Брынза — 100 г
- Семечки тыквенные — 3 ст. л.
- Масло растительное (+ немного для жарки) — 2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Имбирь — 1 щепот.
- Семена укропа (молотые, это факультативный ингредиент) — 1/2 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1136.3 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 78 г |
углеводы 63.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Свекольная паста с брынзой «Не оторвешься»»:
Запечь свеклу в духовке до мягкости, очистить. Нарезать на кусочки произвольного размера (только в целях удобства для последующего измельчения в блендере). По желанию свеклу можно отварить в воде.
Лук очистить и мелко нарезать.
Налить на сковороду немного растительного масла, добавить лук и обжарить его на среднем огне минут 3-5. В конце добавить имбирь, перец, семена укропа и чеснок, тщательно перемешать.
Смешать растительное масло, сахар и лимонный сок.
В блендер положить свеклу, брынзу, обжаренный лук, масляную заправку и семечки. (С семечками простор для фантазии. Можно брать семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна; они влияют на вкус готовой пасты. По желанию их можно обжарить. Я брала тыквенные необжаренные семечки.) Тщательно измельчить все ингредиенты в блендере до пастообразного состояния. Поставить в холодильник для стабилизации.
