Представляю Вашему вниманию яркое и полезное первое блюдо на обед, которое должно понравиться не только взрослым, но и детям. Суп получается очень сытным и вкусным, особенно если подать его с кусочками феты и зеленью.
Ингредиенты для «Свекольно-фасолевый суп-пюре»:
- Филе куриное — 130 г
- Вода — 800 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Картофель — 150 г
- Свекла — 300 г
- Фасоль консервированная (Фрау Марта) — 1 бан.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1155.8 ккал |
белки 67.8 г |
жиры 33 г |
углеводы 146.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Свекольно-фасолевый суп-пюре»:
В кастрюлю налить 800 мл. воды, положить куриное филе. Варить 20 мин.
Лук и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле до мягкости лука.
Картофель почистить, помыть нарезать кубиками и отправить в кастрюлю. Варить ещё 10 мин.
Затем с фасоли слить лишнюю жидкость и переложить в кастрюлю.
Предварительно запеченую или отварную свеклу очистить от шкурки, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю. Посолить и варить 2 мин.
Далее измельчить в пюре погружным блендером, довести до кипения и суп готов. Если супчик покажется для вас густым, то можно разбавить кипятком, а потом довести до кипения.
Приятного аппетита!!! 
