Ещё один свекольный салатик к новогоднему столу! Вариант приготовления взяла из кулинарного журнала. Новое сочетание слоёв сразу заинтересовало, может быть понравится и вам! Если разместить салат на большом плоском блюде, то он будет выглядеть пониже.
Ингредиенты для «Свекольный салат «Под снегом»»:
-
(200-220 г, варёная)
—
1 шт
-
(в мундире)
—
2 шт
-
(80-100 г)
—
100 г
-
—
100 г
-
(варёное)
—
2 шт
-
(40-50 г)
—
50 г
-
—
100 г
-
(для жарки грибов)
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
0.5 ч. л.
-
(50-70 г)
—
70 г
-
(сок)
—
0.5 шт
-
—
100 мл
Рецепт «Свекольный салат «Под снегом»»:
Шпинат вымыть и мелко нарезать. Затем перемешать с горчицей и соком из половины лимона.
Шампиньоны очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле (подсолнечное рафинированное).
Свеклу, картофель и яйца натереть на крупной тёрке и разложить отдельно. От свеклы предварительно можно отрезать кусочек и использовать его для украшения готового салата. Грецкие орехи порубить ножом.
Шпинат и грибы переложить на отдельные тарелки.
Чернослив обдать кипятком, обсушить и нарезать соломкой.
Все ингредиенты выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом. Соль добавлять по вкусу и желанию.
Салат собираем в таком порядке: картофель-грибы-свек ла-чернослив-орехи-ш пинат-яйца-сыр.
Нижний картофельный слой я не смазывала, на него выложила грибной и потом только добавила майонез.
Теперь свекла-чернослив-орехи, с промазыванием слоёв.
Шпинат-яйца-тёртый сыр. Майонезом смазать слои шпината и яиц.
Готовый салат поместить в холодильник и дать время пропитаться.
Салат украшайте по своему желанию! Приятного аппетита!
