Немецкий деликатес своими руками. Пряная мясная закуска на Вашем повседневном и праздничном столе.
Ингредиенты для «Свинина Гамбургская»:
- Свинина (Карбонат) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (можно больше) — 1 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Перец чили (можно добавить карри) — по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2638.7 ккал |
белки 161.5 г |
жиры 218.3 г |
углеводы 11.8 г |
| Порции | |||
| ккал 527.7 ккал |
белки 32.3 г |
жиры 43.7 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.1 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 20 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Свинина Гамбургская»:
Технология и подробная процедура приготовления в видео. Минимальное количество соли и сроков засолки определено требованиями СанПиН 2.3.6.1079-01. и СанПиН 2.3.2.1078-01. Рецепт и технология полностью соответствует этим требованиям.
Еще одна возможность для безопасности и для интересного варианта этого деликатеса. Поставьте просоленное мясо на решетку в духовку при температуре 72 градуса на 2.5 часа.
Еще одна возможность для безопасности и для интересного варианта этого деликатеса. Поставьте просоленное мясо на решетку в духовку при температуре 72 градуса на 2.5 часа.