Всем привет. На вчерашний ужин я приготовил «Отбивные из свинины под «подушкой» из морковки с чесноком» Подготовка блюда, занимает совсем немного времени, а на приготовление блюда в духовку уходить около 40 мин. Самое главное что блюдо получается вкусным, свинина мягкая, морковка предала блюду небольшую сладость. К блюдо можно приготовить гарнир, на ваш выбор. Всем спасибо за внимание, всем хорошего настроения.
Ингредиенты для «Свинина под «подушкой» из морковки»:
- Свинина — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (Для мяса.) — по вкусу
- Мед — 3 ч. л.
- Горчица (( или половинка ч.л )) — по вкусу
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1610.2 ккал |
белки 88.8 г |
жиры 109.2 г |
углеводы 73.4 г |
| Порции | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 15 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Свинина под «подушкой» из морковки»:
1) Морковку натираем на терке. ( мелкой или крупной ) ( Я переборщил с морковкой, и натёр целых две, лучше натереть 1 )
2) Чеснок нарезаем тонкими кусочками.
3) Свинину для начала подготавливаем, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, и подрезаем где это нужно ( жир, жилки и тд )
4) Затем свинину нарезаем на порционные кусочки.
5) Эти порционные кусочки нужно слегка отбить.
6) В отдельной тарелке делаем «маринад» из горчицы по вкусу ( или половинка ч. л ) и 3 ч. л меда. Перемешиваем.
7) Далее кусочки свинины нужно посолить, поперчить и добавить приправу для мяса. Перемешиваем.
8) Затем к кусочкам свинины добавляем маринад, и снова перемешиваем. Оставляем на минут 30.
9) Эти кусочки свинины перекладываем на противень.
10) Затем на эти кусочки свинины укладываем чеснок.
11) Ну а после чеснока укладываем морковку.
12) Все это можно закрыть стеклянной крышкой (Если у вас стеклянный противень) и отправить в духовку до готовности.
.
.