Блюда из свинины очень просты в приготовлении, но в то же время очень вкусные и сочные. Всегда получается беспроигрышный вариант либо ужина, либо праздничного горячего. Предлагаю вам попробовать наш семейный рецепт, который достался мне в наследство. Очень вкусно, сочно и ароматно! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Свинина, запечённая в духовке»:
-
—
1 кг
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(Молотый)
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
6 зуб.
-
(Для жарки)
—
2 ст. л.
Рецепт «Свинина, запечённая в духовке»:
Порошок чеснока, розмарин ( в оригинале рецепта используют орегано, но я взяла розмарин), порошок кумина, порошок кориандра, тимьян и соль хорошо перемешиваем.
Свинину моем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем приготовленной смесью.
Зубчики чеснока раздавливаем рукояткой ножа
И обжариваем на растительном масле около 1 минуты.
Затем сверху кладём кусок свинины и обжариваем со всех сторон около 10 минут.
Затем перекладываем в форму для духовки. Готовим в предварительно разогретой до 230C (450 F) духовке 40-45 минут.
Готовую свинину нарезаем и подаём с любым гарниром.
